La cocina mexicana

Cacao
1. Algodón
  1. Maíz
    1. Quelites
Pan europeo
1. Ajo español
  1. Limón
    1. Naranja
      1. Albahaca
        Especias
Misioneros
1. Agricultura
  1. Ganadería
Conquista
1. 1520
Cocina mestiza
1. Colores
  1. Sabores
    1. Panes
      1. Frijoles con salsa
Galeón de Manila
1. Pacífico
  1. Polonia
    1. Puebla
      1. Mole
  2. China
  3. Asia
    1. Acapulco
      1. Contrastes de sabores
Africa
1. Chilaca
  1. Pimiento
    1. Picor
      1. Chiles enogada
        Monjas
        Agustín de Iturbide
Independencia
1. 1810
Siglo XX
1. Mujeres
  1. Cocina moderna
    1. Comidas francesa
      1. Porfirianas
        Restaurantes
        Antojitos
        Hoteles
Ferrocarril
1. Pulque
  1. Pulquerías
Chihuahua
1. Luis Terrazas
  1. Frigoríficos
    1. Conservas
      1. Enlatadas
Toluca
1. Cerveza
  1. Cantinas
Revolución
1. 1910
  1. Sobrevivir
    1. Tortillas
      1. Frijoles
Luis Carlos Ponce Alvarez

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