DIETAS MODIFICADAS

Dieta de líquidos claro
1. 1. Infusiones
  2. agua de frutas
  3. Nieve o paletas heladas de agua
  4. Caldo o consomé
  5. Jugo de frutas colados
2. Provee líquidos claros, energía de fácil digestión y electrolítos
3. Indicaciones
  1. Postquirurgico inmediato
  2. Preparación para examen de colon o cirugía de colon
  3. Diarrea aguda de corta duración
Dieta de pures
1. Indicaciones:
  1. Pacientes con dificultad para masticar o deglutir
  2. En los bebés
  3. Paciente esofágicos
2. 1. Sopas
  2. Caldos y consomes
  3. Leche, yogurt
  4. Purés de verduras y frutas
Dieta suave
1. Indicaciones
  1. Pacientes con cirugía de cabeza y cuello
  2. Problemas dentales
  3. Problemas de masticación
  4. Várices esofágicas
2. 1. Productos lácteos
  2. Verduras y futas (que no sean duras)
  3. Jugos de frutas y verduras
  4. Evitar alimentos de consistencia dura
Dieta blanda
1. Indicaciones
  1. Enfermedades digestivas (ulceras péptica o duodenal)
  2. Hernia hiatal
2. 1. Alimentos preparados al horno, plancha, hervidos o asados
  2. Utilizar mínima cantidad de grasa y condimentos
  3. Evitar lo picoso e irritante
Dieta modificada en proteínas
1. Hipoproteica
  1. Se requiere de 150-300 kcal por gr de nitrógeno
  2. Disminución de gr de proteína por kg de peso
2. Hiperproteica
  1. Pacientes hipercatabólicos
  2. Perdida masiva de proteínas por la orina
  3. Balance positivo de nitrógeno
Dieta modificada en el contenido de K
1. Dieta baja en K:; 1.5 a 2 gr x día
2. Dieta normal en K: 2 a 3.5 gr x día
3. Dieta alta en K: > 3.5 gr x día
4. 1. Manzana, ciruelas
  2. plátano, naranja, melón
  3. Mango papaya, jitomate
  4. 100 mg de K por ración
Diera modificada en P
1. Indicaciones
  1. Pacientes renales
  2. Mantener cifras de calcio normales
2. Leche, pudín
  1. Leche, pudín
  2. Crema sin grasa
Dieta modificada en Ca
1. Indicaciones
  1. Prevención de osteoporosis, osteomielitis y raquitismo
  2. Padecimientos renales
Dieta modificada en el contenido de agua
1. Restricción de líquidos dependiendo de la excreción renal
2. Indicaciones
  1. Pacientes renales, hepáticos y con insuficiencia cadiaca
  2. Diarrea, vómitos, fiebre
  3. Edema, ascitis
3. 1. Considerar los líquidos en los alimentos
    1. 0.41 ml de agua por gr de proteía
    2. 0.55 mlde agua por gr de carbohidratos
    3. 1.07 ml de agua por cada gr de lípidos
Dieta modificada en lípidos
1. Indicaciones
  1. Pacientes con hiperlipidemias
  2. Padecimientos cardiovasculares
2. El colesterol no debe exceder 10 mg por 1000 kcal, sin rebasar los 300 mg diarios
Dieta a complacencia
1. Satisfacer el gusto del paciente en situaciones delicadas
Dieta modificada en fibra
1. Indicaciones
  1. Prevención de cáncer de colon
  2. Diabetes
  3. Obesidad
  4. Hiperlipidemias
2. 1. Cereales integrales
  2. Verduras con cáscara
  3. Leguminosas
Dieta modificada en hierro
1. 100 mg de hierro comestible, se recomienda nueves, cacahuates, chile poblano, mariscos, hígado de res, pollo o cerdo

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