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Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas

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Biología Mind Map on Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas, created by Ana Reyna on 26/02/2024.
Ana Reyna
Mind Map by Ana Reyna, updated 9 months ago
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Plegamiento Proteico y Estabilidad de Proteínas
  1. Plegamiento proteico
    1. Etapas
      1. Estructura primaria
        1. Secuencia lineal de aminoácidos
        2. Estructura secundaria
          1. Formación de hélices alfa, láminas beta, y otras estructuras
          2. Estructura Terciaria
            1. Plegamiento tridimensional de la cadena polipeptídica
            2. Estructura Cuaternaria
              1. En el caso de proteínas compuestas por múltiples subunidades
            3. Importancia
              1. Crucial para función biológica
                1. De estar mal plegadas pueden causar enfermedades neurodegenerativas
                  1. Alzheimer
                    1. Parkinson
                2. Estabilidad de proteínas
                  1. Conformación
                    1. Conformación Nativa
                      1. Estructura tridimensional funcional
                      2. Desnaturalización
                        1. Pérdida de la estructura nativa debido a cambios en las condiciones
                      3. Técnicas para Estudiar Estabilidad
                        1. Espectroscopia
                          1. Incluyendo espectroscopia de fluorescencia y CD
                          2. Calorimetría
                            1. Medición de cambios de calor durante procesos de desnaturalización
                          3. Importancia
                            1. Esencial para la función biológica y la vida celular
                              1. La desnaturalización puede llevar a la pérdida de la función y, en casos extremos, a la precipitación de la proteína
                            2. Factores que influyen
                              1. Fuerzas Intramoleculares
                                1. Interacciones hidrofóbicas
                                  1. Puentes de hidrógeno
                                    1. Fuerzas iónicas
                                      1. Enlaces covalentes
                                      2. Condiciones del Entorno
                                        1. pH
                                          1. Temperatura
                                            1. Concentración de sales
                                          Show full summary Hide full summary

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