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PRODUCCIÓN DE PAN
Description
proseso del pan
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proceso
pan
pasos
gastronomia
Mind Map by
Arturo Canchari
, updated more than 1 year ago
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Created by
Arturo Canchari
over 8 years ago
25
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Resource summary
PRODUCCIÓN DE PAN
GRAMAJE
MEZCLADO
AMASADO
PESADO DE MASA
CORTADO DE MASA
DIVISIÓN DE BOLLOS
BOLEADO DE BOLLOS
REPOSO
MOLDEADO
FERMENTACION
HORNEADO
ENFRIADO
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