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Description
Mind Map by Valeria Santana, updated more than 1 year ago
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Created by Valeria Santana
almost 8 years ago
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Supervisión en
empresas turísticas
- Fases de la supervisión
- Planeación
- Se debe conocer el plan, las
responsabilidades de cada personal y a
partir de ello, se realizará un
calendario, mediante el cual se llevará
a cabo la supervisión de las áreas
establecidas
- Se debe conocer el plan, las
responsabilidades de cada personal y a
partir de ello, se realizará un
calendario, mediante el cual se llevará
a cabo la supervisión de las áreas
establecidas
- Ejecución
- Aqui se realizan entrevistas, observaciones,
demostraciones, etc, y se iniciarán con un
intercambio de impresiones entre el supervisor
y los supervisados con el propósito de
establecer una relación de confianza mutua
- Aqui se realizan entrevistas, observaciones,
demostraciones, etc, y se iniciarán con un
intercambio de impresiones entre el supervisor
y los supervisados con el propósito de
establecer una relación de confianza mutua
- Análisis
- Después de que se ejecuta la supervisión,
es necesaria la evaluación de los hallazgos
para poder analizarlos de la mejor manera
y determinar los aspectos tanto
sobresalientes como ineficientes de cada
situación.
- Después de que se ejecuta la supervisión,
es necesaria la evaluación de los hallazgos
para poder analizarlos de la mejor manera
y determinar los aspectos tanto
sobresalientes como ineficientes de cada
situación.
- Retroalimentación
- Se identifican con claridad y precisión las causas
del problema, señalando el remedio que
corresponde a cada situación, así como de acuerdo
a lo señalado y lo ya establecido.
- Se identifican con claridad y precisión las causas
del problema, señalando el remedio que
corresponde a cada situación, así como de acuerdo
a lo señalado y lo ya establecido.
- Planeación
- Supervisor: persona
encargada de
inspeccionar y controlar el
trabajo de los
subordinados
- Con el objetivo de corregir, mejorar y
elevar la calidad de su labor y brindar un
servicio de excelencia
- Comprueba que se cumplan los
estándares a tráves de
continuas supervisiones
- Distribuye y controla los medios
necesarios para el desempeño de las
funciones del personal bajo su mando
- Informa a sus superiores
cualquier irregularidad
- Exige a sus subordinados
aspecto personal y
cumplimiento del horario.
- Con el objetivo de corregir, mejorar y
elevar la calidad de su labor y brindar un
servicio de excelencia
- Proceso de supervisión
- Identificar el proceso con un nombre
- Asignación de responsabilidades
- Identificación de los recursos disponibles
- Descripción de las actividades que
componen el proceso
- Explicación de la manera en realizar las
actividades
- Redacción del texto del proceso de manera
concisa, clara y fácil de entender
- Identificar el proceso con un nombre
- Para supervisar se necesita:
- Localizar a la camarera del área objeto de la supervisión
- Efectuar el método de recorrido y de forma circular, cosa esta que no quede nada por revisar.
- Tener presente el tipo de supervisión a realizar.
- El supervisor pondrá en función los sentidos de: el olfato, el tacto, la vista y el oído.
- Es primordial el empleo del modelo de supervisión donde se anote todo lo que se revisa.
- Localizar a la camarera del área objeto de la supervisión
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