Matériel de pâtisserie

Descrição

le matériel de pâtisserie
Benoit Martinet
FlashCards por Benoit Martinet, atualizado more than 1 year ago
Benoit Martinet
Criado por Benoit Martinet mais de 10 anos atrás
17
0

Resumo de Recurso

Questão Responda
Pinceaux de pâtisserie Pour lustrer et dorer
Découpoirs, Pour détailler des abaisses de pâte.
Tamis, Pour récupérer les éventuelles imperfections de la farine, sucre etc.
Pique vite, Permet de piquer rapidement des abaisses de pâte.
Poche et douilles, Pour dresser crèmes et pâtes.
Des spatules permet de retourner un aliment pour diverses opérations de pâtisserie
Rouleaux, Pour abaisser une pâte.
Corne Sert à râcler le fond d'une calotte ou d'un cul de poule
Fouet Pour mélanger et homogeniser
Moule a manqué Pour cuire les génoises et autres biscuits
Moule à brioche. Pour cuire les brioches
Cercle à tartes . Pour faire les tartes aux pommes ou autres
Cercle à mousse. Pour couler les mousses aux chocolats ,aux fruits ou autres

Semelhante

BrainStorm
Alessandra S.
Uso do HÍFEN
Viviana Veloso
Estrutura e Formação das Palavras
Alessandra S.
LITERATURA: ROMANTISMO (INTRODUÇÃO)
jhonathannicolas
Conteúdo Geral Edital - Auditor Fiscal - Receita Federal
Alessandra S.
Por que criar flashcards em GoConqr
Luiz Fernando
Principais Temas para estudar Geografia
Marina Faria
CICLO CELULAR e MITOSE
João Ramalho
Vestibular - Crase
GoConqr suporte .
Plano de estudos ENEM - Parte 1 *Humanas
Alice Sousa
Memorização
GoConqr suporte .