33789330
Descrição
FlashCards por VICTOR MANUEL VITORIA RUIZ, atualizado more than 1 year ago
|
Criado por VICTOR MANUEL VITORIA RUIZ
aproximadamente 3 anos atrás
|
|
| Questão | Responda |
| ¿Qué es un ácido graso? | Son ácidos orgánicos de cadena larga, es decir, tienen un grupo ácido carboxilo en un extremo - COOH y muchos (CH2)n = cadena hidrocarbonada. |
| ¿Qué dos tipos de ácidos grasos hay? | Los saturados si no tienen ningún doble enlace y los insaturados, si tienen dobles enlaces. En este último caso si solo tiene uno se dice que son monoinsaturados y si tienen más de uno poliinsaturados. |
| ¿Qué ácidos grasos tengo que saber de memoria? | El ácido oleico (18 C), el esteárico (18 C) y el palmítico (16 C). |
| ¿Qué significa que los ácidos grasos tienen función energética? | Que pueden ser oxidados en las células para producir gran cantidad de energía en forma de ATP |
| ¿Qué significa que los ácidos grasos tienen función estructural? | Que forman parte de otras moléculas o componentes. En este caso hay lípidos que contienen ácidos grasos. |
| ¿Cómo se llaman los lípidos que contienen ácidos grasos?. ¿Por qué?. Enuméralos. | Se llaman saponificables y se llaman así porque pueden formar jabones. Son: - Acilglicéridos o grasas. - Fosfoglicéridos - Esfingolípidos (Esfingofosfolípidos y (esgingo)Glucolípidos - Ceras. |
| ¿Mediante qué reacción se unen los ácidos grasos a los alcoholes para formar lípidos? | ESTERIFICACIÓN |
| ¿Cómo se suelen representar los ácidos grasos? |
Quer criar seus próprios Flashcards gratuitos com GoConqr? Saiba mais.