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| Questão | Responda |
| LAVADO Y DESINFECCIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS | 1. Lavar las frutas y verduras antes de partirlas o pelarlas. 2. Asear muy bien tus manos antes de manipular cualquier fruta o verdura. 3. Eliminar las hojas externas, porque pueden estar contaminadas. 4. Mantener limpios los utensilios de la cocina.. 5. En algunos casos utilizar productos antibacteriales. |
| ADECUACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS | 1. Preparación del terreno 2. Fertilización organica 3. Riegos. 4. Aplicación de herbicida. 5. Siembra directa. 6. Control de plagas, malezas y enfermedades. 7. Cosecha. |
| SELECCIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS | 1. Según su comportamiento de respiración. 2. Según su transpiración. 3. Según la maduración. 4. Según las variedades. 5. Según los patrones. 6. Según sus factores fisiológicos. |
| CLASIFICACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS | Según su color 1. Rojo. 2. Amarillo y naranja. 3. Verde. 4. Rojo púrpura y morado. 5. Blanco. |
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