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microbiologia
Descrição
Ciencias Medioambientales Fluxograma sobre microbiologia, criado por Juliana Del Pilar Herrera Gil em 13-11-2017.
Sem etiquetas
ciencias medioambientales
Fluxograma por
Juliana Del Pilar Herrera Gil
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Juliana Del Pilar Herrera Gil
quase 7 anos atrás
19
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0
Resumo de Recurso
Nós do fluxograma
MICROORGANISMOS DE IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Lo integran
BACTERIAS
LEVADURAS
HONGOS
GLUCONOBACTER Y ACETOBACTER
STREPTOCOCCUS, LACTOBACILLUS Y LEUCONOSTOC.
HONGOS FILAMENTOSOS
Saccaromyces cerevisiae
Etanol en ácido acético
Ácido láctico
Vinagre
Yogur , leche, quesos.
Fuente de enzimas
Amilasas: Ácido cítrico y ácido láctico
FERMENTACIÓN
Alcohólica
Cerveza y Vino.
Láctica
Butirica
Acética
Glúcidos
Ácido Butirico
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