Proceso Inicial Despresado

Nós do fluxograma

• Recibe pollo crudo

• Inicio

• cumple con la calidad

• Acumulación de materia prima (Pollo entero)  1 operario

• Proceso manual de despresado

• Pechuga entera                alas de pollo costillares                   perniles de pollo

• Clasificar 2 operarios  

• No

• Devolver al distribuidor

• Banda transportadora

• Operarios con grameras digitales

• 4 operarios 2 unidades que pesen 350gr 

• Banda transportadora

• Selladoras manuales de bolsa x 2 unidades

• cantidad 4 selladoras 4 operarios

• Embalaje para distribucion 1 operario.

• Si