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Pectina

Descrição

Determinación de pectinas en una fruta
María Alejandra Balza Tara
Fluxograma por María Alejandra Balza Tara, atualizado more than 1 year ago
María Alejandra Balza Tara
Criado por María Alejandra Balza Tara aproximadamente 5 anos atrás
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Resumo de Recurso

Nós do fluxograma

  • Eliminar flavedo
  • Albedo
  • Pelar una naranja
  • Agregar 50 cc de agua destilada caliente
  • Cortar en trozos y pesar 10 g
  • Colocar en vaso de 250 cc
  • Hervir por 2 min
  • si la pectina permanece insoluble desechar agua
  • repetir

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