Mapa ergonomico

Nós do fluxograma

• Auxiliar de cocina

• MUJER  Talla: 1.60cm Contextura: delgada Sexo: Femenino

• Elementos que nesecita para desarrollar su labor

• Cuchillos, Ollas de acero inoxidable (capacidad de 5 litros y 40 litros como máximo, validado con un peso entre 500g- 2500g aproximado), Cucharones en acero inoxidable, Platos, Estufa, Doble Platero, Tablas en acrílico Molino eléctrico, Recipientes de plástico, rallador, licuadora

• Estrategias ergonomicas

• Evitar permanecer por largos periodos de pie (Para ello se recomienda que tareas como pelar, cortar o licuar se realicen en posición semisentado. Para ello se puede usar una banqueta o una silla específica).

• Se recomienda facilitar el alcance a los estantes y armarios, reduciendo el acceso a los estantes más bajos y más altos.

• Se recomienda que las zonas por donde se deba transitar con cargas no tengan escalones. En caso de que exista una diferencia de nivel, es recomendable disponer de una rampa. 

• Proporcionar un acople para el fregadero cuando éstos sean muy profundos para reducir la flexión de la espalda y el cuello.

• El piso del sitio de trabajo no debe ser resbaloso, deberá disponer de elementos antideslizantes.

• Se recomienda que el transporte de ollas o material pesado se maneje con ayuda de carros.

• Proporcionar herramientas eléctricas como: abrelatas, peladora de papas)

• Se recomiendan sistemas de extracción localizadas e incremento de ventilación natural.

• Uso de ropa adecuada para los cuartos fríos.

• Transporte de basuras con ayuda de carros.

• Colocar los objetos más pesados en la parte inferior de las estanterías.

• Orden y aseo.

• Entrenamientos en hábitos posturales.