BPA

Nós do fluxograma

• Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

• Estrategia conjunta de requerimientos y técnicas en la producción primaria

• son una

• Asegurar inocuidad de alimentos frescos: sotenibilidad económica, social y ambiental

• cuyo    objetivo  es  

• PRINCIPIOS

• Cuidado del medio ambiente

• Salud, seguridad y bienestar de personas

• Rentabilidad

• CERTIFICACIONES

• Inocuidad alimentaria

• con

• Instalaciones adecuadas: almacenamiento de insumos, equipos, acopio y espacio de trabajadores

• Planeación del cultivo: POT, incidencia de la zona

• Equipos, utensilios y herramientas: Mantenimiento, limpieza y desinfección

• Material de propagación: Reducción de riesgos; seguir normatividad, semillas de buena calidad

• Manejo de agua: Eficiencia, racionalidad; registro de legilsación y consumo

• Manejo del suelo: Análisis y prácticas de conservación/productividad

• Nutrición de plantas: plan de fertilización asesorado, registro y reducción de riesgo biológico en compost

• Protección del cultivo: Manejo integrado de plagas. Seguir normativa de plaguicidas y llevar control

• Cosecha y post cosecha: Desinfección e higiene en personal, recolección, acopio y transporte. Empaques y embalaje adecuados

• Plan de manejo ambiental: conservación y cuidado de bosques, animales, plantas, agua y suelo

• Documentación, registro y trazabilidad: Instructivos (norma), registro codificado de mín. 2 años

• Seguridad social, salud, bienestar,capacitaciones y planes de emergencia para trabajadores

• por    medio de

• que    cumplen   con

• de acuerdo a

• Res. 30021 del 2017

• Global GAP

• NTC 5400-2012

• Entes privados

• Entes oficiales

• VENTAJAS

• Confianza al consumidor: inocuidad alimentaria

• Disminución impacto ambiental

• Mejoramiento en la gestión del proceso productivo

• Reducción costos  

• Eliminación de intermediarios

• Bases de datos para una mejor toma de decisiones

• Mejora de precios en mercados más exigentes

• Aumento de productividad y dignificación del trabajo

• Cumplimientode normas

• Desarrollo agrícola sostenible

• Aumento competitividad

• Mayor credebilidad en el producto

• IMPORTANCIA

• Cuidado del medio ambiente: plantas, agua suelo y animales

• Seguridad alimentaria: beneficio al consumidor

• Sostenibilidad y competitividad: beneficio al agricultor

• Valor agregado al producto: beneficio consumidor y productor

• Dignificación de la labores en la agricultura: beneficio a trabajadores

• en