Los frutos son flores o partes de flor (con órganos auxiliares) o inflorescencias que han desarrollado sus tejidos para albergar a las semillas mientras maduran, protegiéndolas y facilitando su dispersión.
Están formados por:
Pericarpio: parte del fruto que recubre su semilla
Epicarpio ó Exocarpo: capa externa (piel o cáscara)
Mesocarpio: capa intermedia carnosa y jugosa.
Endocarpio: capa interna, leñosa y dura que cubre la semilla.
Naturaleza de la que provienen
Simples: originados a partir de una sola flor. (Melocotón)
Compuestos: constituidos por la agrupación de varias flores (inflorescencia). (Frambuesa)
Se clasifican según:
Constitución del ovario formador
Monocárpico: Contienen una sola semilla, pues se forman de una flor con un sólo carpelo. (Ej: Ciruela)
Policárpico: formados por la unión de varios carpelos lo que da lugar a varias semillas. (Ej: Naranja)
Sincárpico: compuesto por varios carpelos agrupados en un solo ovario.
Apocárpico: compuesto de gran cantidad de carpelos los cuales están totalmente separados y son independientes, formando cada uno un ovario o estructura aparte.
Textura o consistencia
Secos (Almendra)
Carnosos ( Uva)
Dispersión de semillas
Indehiscentes: al madurar permanecen cerrados y sus semillas quedan en el interior (Ej: durazno)
Dehiscentes: se abren espontáneamente y expulsan las semillas al madurar (Ej: soja)
Bibliografía
Agustí, M. (2004). Fruticultura. Madrid, ES: Mundi-Prensa. Pag 23-47. Recuperado de https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/lc/unad/titulos/35836/
Hernández Hernández, J. C. (Dirección). (2017). El fruto y Clasificación [Archivo de video]. Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/11111
Jiménez, J. M. (2014). LAS PLANTAS FUNCIONES, MORFOLOGÍA, TIPOS Y DISEMINACIÓN DE FRUTOS. SEMILLAS. CFGM TRABAJOS FORESTALES Y DE CONSERVACIÓN MEDIO NATURAL AGROTECNOLOGÍA (BOTÁNICA). Recuperado de: http://servicios.educarm.es/templates/portal/ficheros/websDinamicas/20/Frutos.pdf