Linea del tiempo, historia de la evolución humana y su relación con la alimentación.

Nós do fluxograma

• No habían pautas culturales  y se regulaban únicamente por mecanismos intuitivos.

• Los hominidos dedicaban la mayor parte de su tiempo a la alimentación, con el fin de obtener la mayor cantidad de calorias para sobrevivir.

• Alimentación prehistórica.

• inicia la alimentación basada en la recolección de vegetales.

• Inicia la cacería  ocasional.

• 790.000 A.N.E Los nómades ya no solo eran cazadores recolectores, ahora se organizaban y compartían la comida y controlaban el fuego.

• 10000 A.N.E Nace la llamada alimentación civilizada.

• Desaparecen los riesgos de la alimentación natural primitiva.

• Alimentación artesanal, se basò en la utilización de productos de la huerta y granja, lo que permitía alimentos en cantidad suficiente. 

• Desaparecen actividades como la recolección y cacería

• Inicia el desarrollo de actividades vinculadas a la agricultura y ganadería

• Las primeras tecnologías se dieron en el campo para la concervación de sus productos.

• La alimentacion programada y social.

• 1500 D.N.E El excedente de alimentos hace que el relog biologico pase desapersivido. 

• UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CAMPECHE FACULTAD DE MEDICINA CICLO ESCOLAR: 2020-2021 LICENCIATURA EN NUTRICIÓN UNIDAD DE APRENDIZAJE: SOCIOANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN DOCENTE: HILDA DEL CARMEN SILVA CAMBRANIS ALUMNO: UICAB LUGO KARLA  MICHELLE  23/09/2020

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• Abandonan las copas de los árboles, el inicio de las asociaciones grupales.

• Ahora se dedicaban menos tiempo a la alimentaciòn y podian moverse más rapido.

• Comían hojas y frutos

• La cocción de los alimentos ya era una practica común.

• Nace el sedentarismo, ahora ya dominan la agricultura y la ganaderia.

• La agricultura y la ganadería fueron la formula magica de comunidades enteras.

• Estiba.

• Refrigeración

• Envasado.

• Los excedentes de comida ahora facilitan el crecimiento de la civilización y el desarrollo de algo llamado "cultura".

• 1778 D.N.E se registra el primer caso de paciente con dibetes.

• 1500 El inicio del método del refinamiento permitió la producción de alimentos baratos y fáciles de conservar.

•  Siglo XVIII Revolución industrial.     Inicia la era de alimentos artificiales, baratos y abundantes pero que no causan satisfacciòn.

• 1765 La alimentación y la preparación de alimentos ahora se considera "arte".

• Finales del siglo XVIII                           inicio del consumo alimentario por propagandas.

• Ahora somos victimas de la comida chatarra

• 1900 Ansiedad un nuevo victimario para el hombre.

• En esta etapa ya no se come por necesidad, sino como consuelo.

• Calorías insuficientes Proponen una restricción cuantitativa de calorías y diversas modificaciones.

• Incitan a la compra de productos poco beneficiosos y estereotipan a la sociedad.

• 1968 Inicio de la alimentación compulsiva

• Después de la "dieta" viene el atasco con alimentos, son una reacción a las restricciones.

• Siglo XXI  Alimentación patológica : el inicio de los transtornos alimenticios, son las restricciones que no resultan como lo esperan.

• Primeras formas de conservación de alimentos

• El inicio del hombre  7 millones de  años A.N.E.

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• BIBLIOGRAFIA  Sananes, L. (2006). Alimentacion Fisiologica (1.a ed., Vol. 1) [Libro electrónico]. Libros En Red. https://consulta@alimentacionfisiologica.com