ESCALDADO INMERSIÓN

Descrição

proceos de escaldado en inmersión en agua
Juan José Barroso Ramírez
Fluxograma por Juan José Barroso Ramírez, atualizado more than 1 year ago
Juan José Barroso Ramírez
Criado por Juan José Barroso Ramírez mais de 2 anos atrás
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Resumo de Recurso

Nós do fluxograma

  • INICIO
  • RECEPCIÓN MATERIA PRIMA
  • PRECORTADO CABEZA -TENTACULOS
  • ESCALDADO EN HORNO A 85°C
  • INGRESO PULPO A BOLSA TERMICA CON TERMOPAR
  • ATEMPERAR
  • ALMACENAMIENTO 4 °C
  • FINAL
  • VAPOR DE AGUA CALIENTE
  • AGUA 

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