Brandon Flores

Nós do fluxograma

• Aceites Esenciales

• Son un líquido aromático fluido o espeso y su coloración depende de la planta de extracción

• Son segregados por células especiales localizadas en hojas, flores, madera o semillas.

• Estructuralemente pueden ser alcoholes, cetonas, éteres y aldehídos. 

• Son sustancias volátiles, líquidas a temperatura ambiente y son responsables del olor de las plantas.

• Se clasifican en: 

• Consistencia

• Origen

• Naturaleza Química

• Resinas

• Bálsamos

• Esencias

• Fluidos volátiles a temperatura ambiente

• Obtenidos a partir de arbustos o árboles, presentan ácido benzoico y cinámico, poco volátiles

• Resinas.- Productos amorfos sólidos o semisólidos

• Oleorresinas.- mezcla entre resina y aceite esencial

• Gomorresinas.- Extracto natural obtenido de un árbol o planta, mezcla de goma y resina

• Naturales, obtenidos directamente de la planta sin modificaciones físicas ni químicas.

• Artificiales, obtenidos mediante procesos de la misma esencia con varios de sus componentes

• Sintéticos, obtenidos mediante procesos químicos de varios componentes. 

• Mediante la proporción de estas sustancias varían de una aceite a otro, a lo largo del día o bajo condiciones 

• Métodos de Obtención

• Destilación por arrastre de vapor 

• Disolución en grasa

• Extracción con gases en condiciones supercríticas

• Extracción con disolventes orgánicos

• Expresión del pericarpio, se usa cítricos donde se pincha la fruta y se extrae el aceite.

• Se produce con vapor saturado y va penetrando a través del material vegetal. Los componentes se volatilizan y se condensan, siendo recogidos en un vaso de precipitación y luego se separa el agua del aceite

• Los aceites son solubles en grasas. Sobre una capa de vidrio se coloca grasa y pétalos de flores, la esencia pasa a la grasa y la satura, y se extrae el aceite.

• Los disolventes penetran al material vegetal y se disuelven las sustancias, que son evaporadas y concentradas a baja temperatura, luego se elimina el disolvente y se obtiene el aceite

• Se emplean gases a presión y temperatura superiores a su punto crítico