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7570200
NUTRICION
Descrição
Fluxograma sobre NUTRICION, criado por Sinaí Fajardo em 07-02-2017.
Fluxograma por
Sinaí Fajardo
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Sinaí Fajardo
quase 8 anos atrás
25
0
0
Resumo de Recurso
Nós do fluxograma
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICONUTRICIÓN UNIDAD 1. GENERALIDADES
NUTRIOLOGÍA
NUTRICIÓN
ciencia
estudia
proceso de alimentación
efectos en el metabolismo
proceso biológico
asimilación de nutrientes
estudia
nutrientes
función
reacción
interacción
IMPORTANCIA EN LA ODONTOLOGIA
salud en cavidad oral
facilita o impide
correcta alimentación
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
carne cruda
agricultura y ganaderia
475 a.C.
1770
1880
1816
1912
1913
Anaxagoras y nutrientes
Antonie Lavosier
detalles del metabolismo
C+, N+, H+, O-
componentes primarios
Francois Magendine
proteinas ensenciales
Casimir Funk
Elmer McCollum
término vitamina
descubre vit. A y B
1992
2002
piramide alimentaria
plato del buen comer
SITUACIÓN ACTUAL
malnutrición
desnutrición
exceso de alimento
carencia
vitaminas y hierro
DISPOSICIÓN, CONSUMO Y APROVECHAMIENTO
disposición
consumo
aprovechamiento
origen
medio de producción
comercio
industria
demanda
existencia
diponibilidad
educación
hábitos
urbanización
información
creencias
nivel de ingresos
estado de salud
nivel social
HERNANDEZ FAJARDO SOFIA SINAÍ 2422.Feldman; Eleine B. "Principios de nutrición clínica".Manual moderno 2005.www.who.int; www.saludmed.com
mantenimiento de estructuras bucales
def. de vitB: glositis, quilitis, estomatitis angular
def. de vitC: escorbuto.zinc: es un reparativo tisular
fibra: estimula la salivación.lácteos: aportan Ca, P y vitD.magnesio: forma la estructura dental.agua: hidrata las encias
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