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DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Descrição

mapa mental basico sobre descomposición de los alimentos
Pedro Benavides
Mapa Mental por Pedro Benavides, atualizado more than 1 year ago
Pedro Benavides
Criado por Pedro Benavides quase 7 anos atrás
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Resumo de Recurso

DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. CONCEPTO
    1. TIPOS DE DESCOMPOSICIÓN
      1. ABIÓTICA
        1. BIÓTICA
        2. PRINCIPALES RESPONSABLES EN LA DESCOMPOSICIÓN
          1. BACTERIAS
            1. HONGOS
              1. ENZIMAS
                1. ALIMENTOS

                  Anotações:

                  • papaína, bromelina, diastasa, glucosa oxidasa, catalasa, acido fosfatasa, glutatión peroxidasa
                  1. ORGANISMOS COMPLEJOS
                    1. ENZIMAS PANCREATICAS
                2. OTROS FACTORES EN LA DESCOMPOSICIÓN
                  1. AIRE
                    1. TEMPERATURA (CALOR)
                      1. GRADO DE HUMEDAD
                        1. PLAGAS

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