Metabolismo secundario de plantas

TERPENOS
1. Existen 40,000
  1. Hormonas
  2. Pigmentos Carotenoides
  3. Esteroles y Derivados de esteroles
  4. Látex y Aceites Vegetales
  5. Suelen ser insolubles en Agua, algunos son aromáticos, otros Medicinales, otros actúan como insecticidas y otros son parte de la estructura de la planta
    1. Se sintetizan a partir de metabolitos primarios por 2 rutas:
      1. Metileritritol fosfato (cloroplastos)
        Hasta formal Isopentenil difosfato (IPP) que con su isómero dimetilatil difosfato (DMAPP) son precursores para la biosíntesis de terpenos
        Se clasifican de acuerdo a la cantidad de unidades de Isopreno (5c)
        Monoterpenos
        Aceites Esenciales (Limoneno Mentol), Insecticidas (Pineno Piretrina)
        Politerpenos
        Caucho y Gutapercha
        Diterpenos
        Giberilinas y Fitol forman parte de la clorofila
        Triterpenos
        Esteroles (estigmasterol y sitosterol) Limonoides y azadiractinas
        Esterol
        Parte de la membrana, determinan viscosidad y estabilidad
        Tetraterpenos
        Carotenoides
      2. El ácido mevalonico (citosol)
  6. Caracteristicas
COMPUESTOS FENOLICOS
1. Llamados: Compuestos fenólicos, polifenoles o fenilpropanoides
  1. Son productos secundarios ye xisten dos rutas básicas implicadas en la biosíntesis de compuestos fenolicos.
    1. ácido siquímico
    2. ácido malónico
      1. La mayoría de los compuestos fenólicos derivan de la fenilalanina
        ácido cinámico
        ácido ferúlico
        Precursores para:
        cumarinas
        agentes antimicrobianos y como inhibidores de germinación: aflatoxina
        fenilpropanoides
        lignina
        flavonoides
        defensa y la pigmentación: antocianinas- cianidina
        isoflavonoides.
        derivados del ácido benzoico
        vainillina
        ácido salicílico
        regulador del crecimiento vegetal
        ácido cumárico
        ácido caféico
GLICÓSIDOS
1. • Son metabolitos vegetales
  1. • Existen cuatro grupos
    1. saponinas
      1. • Son triterpenoides o esteroides • Se encuentran como glicósidos esteroideos, glicósidos esteroideos alcaloides o bien glicósidos triterpenos. • Contienen una o más moléculas de azúcar en su estructura. • Se presentan sin azúcar como agliconas • Ejemplo: sapogeninas
    2. glicósidos cardiacos o cardenólidos
      1. • Son semejantes a las saponinas esteroideas • Contiene una lactona • Se encuentran forma natural como glicósidos o de agliconas. • Ejemplo: digitoxina
    3. glicósidos cianogénicos
      1. • Son compuestos nitrogenados • No tóxicos (Aplastada libera sustancias volátiles tóxicas (HCN).) • Ejemplo: amigdalina • Se encuentra en las semillas de almendra, albaricoque, cereza o melocotón.
    4. glucosinolatos o glicósidos del aceite de mostaza
      1. • Se degradan y desprenden sustancias volátiles que dan aroma, olor y gusto a condimentos • Se encuentra en las semillas de mostaza negra
ALCALOIDES
1. caracteristicas
  1. *Solubles en agua *Contienen un átomo de nitrógeno *Exhiben actividad biológica
2. ¿Dónde se encuentran?
  1. En el 20% de las plantas vasculares (dicotiledóneas herbáceas)
3. Función en los humanos
  1. Generan respuestas fisiológicas y psicológicas *A dosis altas: Son muy tóxicos *A dosis bajas: Valor terapéutico como relajantes musculares, tranquilizantes o analgésicos.
4. ¿Cómo se sintetizan?
  1. A partir de: *Lisina *Tirosina *Triptófano **La nicotina y compuestos relacionados se derivan de la ornitina**
5. Clasificación según anillos en la molécula
  1. Quinolina
    1. Quinina: Tratamiento de la malaria
  2. Isoquinolina
    1. *Papaverina *Morfina *Codeina
  3. Indol
    1. *Vindolina *Vinblastina
  4. Quinolizidina
    1. *Lupanina *Citisina
  5. Tropano
    1. *Atropina: Antídoto gas nervioso *Cocaína
  6. Piperidina
    1. *Nicotina *Coniïa
  7. Purina
    1. *Cafeina: Estimulante del S.N.C
  8. Pirrolizideno
    1. *Senecionina
METABOLISMO
1. Conjunto de reacciones químcas dentro de un organismo
2. Metabolitos primarios Proporciona energía a todas las células del organismo
  1. Aminoácidos, nucleótidos, azúcares y lípidos
3. Metabolitos secundarios (Productos Naturales) Sustancias que no tienen una función directa en los procesos de respiración y asimilación de nutrientes
  1. Función protectora frente a predadores, intervienen en mecanismos de defensa frente a agentes patógenos
  2. Tienen un valor muy significativo en varias industrias como la farmacéutica y la cosmética.
  3. Clasificación
    1. Terpetenos
      1. Hormonas, pigmentos y aceites esenciales
    2. Compuestos fenólicos
      1. Cumarinas, flavonoides, lignina y taninos
    3. Glicósidos
      1. Saponinas, glicósidos cardiacos, glicósidos cianogénicos y glucosinolatos
    4. Alcaloides
      1. Derivan de aminoácidos y ácidos nucleiocos
    5. Quinolinas, Isoquinolinas, Indoles, Tropanos, Quinolizidina.

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