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Descrição
Mapa Mental por Pedro Muller, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Pedro Muller
mais de 6 anos atrás
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enzimas
- estão presentes na: digestão do amido, digestão de proteínas,
digestão de celulose (nos ruminantes)
- atuam na: contração muscular (miosina), como bombas iônicas nas membranas
celulares e na transdução de sinais
- as enzimas são substâncias do grupo das proteínas e atuam como catalisadores de reações químicas, pois diminuem a energia de ativação da reação.
- tem como propriedade: agir em substratos específicos, agir nos dois
sentidos da reação e são reutilizáveis.
- existem três fatores mais importantes que podem afetar sua ação: o
ph, a temperatura e a concentração de substrato.
- podem ser classificadas em seis composições diferentes:
- hidrolases – aquelas enzimas que se associam a
moléculas de água;
- ligases – responsáveis por formar novas moléculas através da união
de duas já pré-existentes;
- oxidoredutases – responsáveis por efetuar a transferência de
elétrons;
- transferases – aquelas enzimas que tem como finalidade realizar a
translocação de grupos funcionais;
- liases – atuam na remoção de molécula de água, gás carbônico e
amônia;
- isomerases – responsáveis por mediar a conversão de substâncias
isoméricas.
- *os derivados vitamínicos que auxiliam as enzimas em suas
catálises são chamados de coenzimas
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