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Factors Affecting Yeast Fermentation

Descrição

Mapa Mental sobre Factors Affecting Yeast Fermentation, criado por Siobhan Reardon em 09-09-2018.
Siobhan Reardon
Mapa Mental por Siobhan Reardon, atualizado more than 1 year ago
Siobhan Reardon
Criado por Siobhan Reardon quase 6 anos atrás
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Resumo de Recurso

Factors Affecting Yeast Fermentation
  1. Type of sugar used
    1. Glucose
      1. Mixture of sugars
        1. Fructose
          1. Galactose
          2. Temperature of solution
            1. How to control?
              1. Water bath
              2. Optimum temperature for yeast?
                1. Yeast works between 0-50 degrees Celcius
                  1. Optimum temp. 20-30 degrees Celcius
                2. Yeast concentration
                  1. Time allowed for fermentation
                    1. Volume of sugar (i.e. glucose)
                      1. Volume of yeast
                        1. pH
                          1. Optimum pH of yeast?
                            1. pH of yeast solution?
                              1. of sugar solution?
                              2. Agitation of solution
                                1. What method?
                                  1. How long for?

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