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Descrição
Mapa Mental por Mariana Cg, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Mariana Cg
aproximadamente 6 anos atrás
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Salsas madre
- En gastronomía el termino "sala madre" se refiere a una de las cinco salsas básicas que
sirve cómo punto de partida para preparar otras salsas y darle sabor, textura y armonía a
los platillos.Partiendo de lo más básico, son esencialmente líquidos que se han espesado
usando otros ingredientes que además aportan sabor.
- Salsa española
- Salsa mayonesa
- Salsa holandesa
- Salsa velouté
- Salsa bechamel
- Salsa española
Anexos de mídia
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