16032428
Descrição
Mapa Mental por Grasieli Moreira, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Grasieli Moreira
mais de 5 anos atrás
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Vibrio parahemolyticus
- Agente etiológico:
- É uma bactéria em forma de bastonete curvo, gran-negativa
encontrada na água doce ou salgada
- É uma bactéria em forma de bastonete curvo, gran-negativa
encontrada na água doce ou salgada
- Transmissão:
- É um patógeno veiculado por alimento e sua
infecção geralmente é associada ao
consumos de frutos do mar crus ou mal
cozidos, e água contaminada
- É um patógeno veiculado por alimento e sua
infecção geralmente é associada ao
consumos de frutos do mar crus ou mal
cozidos, e água contaminada
- Medidas de controle:
- * Notificação de surtos;
- *Consumo de alimentos devidamente cozidos ou refrigerados;
- *Educação dos manipuladores de alimentos sobre a proliferação e riscos da doença
- *Educação dos manipuladores de alimentos sobre a proliferação e riscos da doença
- *Consumo de alimentos devidamente cozidos ou refrigerados;
- * Notificação de surtos;
- Alimentos associados:
- Peixes e moluscos crus ou mal cozidos, a uma correlação entre a doença
e o consumo dos alimentos nos meses mais quentes do ano.
- Peixes e moluscos crus ou mal cozidos, a uma correlação entre a doença
e o consumo dos alimentos nos meses mais quentes do ano.
- Definição:
- Gastroenterite associada a parahemolyticus é o
nome da infecção causada pela ingestão de
alimentos com esse organismo
- Gastroenterite associada a parahemolyticus é o
nome da infecção causada pela ingestão de
alimentos com esse organismo
- Sinais e sintomas:
- O consumo de alimentos contaminados com V. Parahemolyticus pode levar ao desenvolvimento de gastroenterite aguda
caracterizada por diarreia, dor de cabeça, vômito, náuseas, cólicas abdominais e febre baixa. Embora a infecção seja,
geralmente autolimitada, pode causar septicemia que oferece risco de vida a pessoas com condições médicas específicas,
como doença hepática ou distúrbios imunes.
- O consumo de alimentos contaminados com V. Parahemolyticus pode levar ao desenvolvimento de gastroenterite aguda
caracterizada por diarreia, dor de cabeça, vômito, náuseas, cólicas abdominais e febre baixa. Embora a infecção seja,
geralmente autolimitada, pode causar septicemia que oferece risco de vida a pessoas com condições médicas específicas,
como doença hepática ou distúrbios imunes.
Anexos de mídia
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