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Descrição
Mapa Mental por Maiara Silva, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Maiara Silva
mais de 5 anos atrás
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PROTEINAS
- ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
- digere as proteínas, ajudando no processo de digestão
- quebra em aminoácidos
- quebra em aminoácidos
- digere as proteínas, ajudando no processo de digestão
- DIGESTÃO
- começa no estômago
- faz a desnaturação da proteína
- as enzima pepsina transforma as proteínas em moléculas menores
- no intestino delgado as proteínas sofrem ação das enzimas produzidas pelo pâncreas
- após, os peptídeos e aminoácidos absorvidos são transportados ao fígado através da veia porta
- ABSORÇÃO
- após, os peptídeos e aminoácidos absorvidos são transportados ao fígado através da veia porta
- no intestino delgado as proteínas sofrem ação das enzimas produzidas pelo pâncreas
- as enzima pepsina transforma as proteínas em moléculas menores
- faz a desnaturação da proteína
- começa no estômago
- TIPOS DE ESTRUTURA
- aminoácidos que estão afastados na sequência linear
- depende da sequência de aminoácidos
- principais forças para a estabilização de estruturas são forças não covalentes
- principais forças para a estabilização de estruturas são forças não covalentes
- TERCIÁRIA
- depende da sequência de aminoácidos
- PRIMARIA
- SECUNDÁRIA
- QUARTENÁRIA
- aminoácidos que estão afastados na sequência linear
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