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Factores en el crecimiento microbiano
Descrição
Mapa Mental sobre Factores en el crecimiento microbiano, criado por jhon heny barrios velasquez em 07-02-2020.
Mapa Mental por
jhon heny barrios velasquez
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
jhon heny barrios velasquez
mais de 4 anos atrás
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Resumo de Recurso
Factores en el crecimiento microbiano
Intrínsecos
Nutrientes
Medio como energia, mimerales, proteinas, sales y vitaminas
pH
Actividad de agua
Conocida como agua libre , aprovechada por los oganismos para multiplicarse
Estructura Biologica
Potección natural como una capa protectora
Potencial Redox
Indica la relaciones de oxigeno
Extrínsicos
Temperatura
Afecta el crecimiento y viabilidad
Tiempo
División celular
Humedad Relativa
Productos desecados pueden absorber humedad
Ambiente Atmosferico
Conservación ejemplo con nitrogeno
Factores de procesamiento
Proteger alimentos contra alteración y enfermedades
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