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Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate

Descrição

Mapa Mental sobre Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate, criado por IGOR VIEIRA DE SOUZA em 19-04-2020.
IGOR VIEIRA DE SOUZA
Mapa Mental por IGOR VIEIRA DE SOUZA, atualizado more than 1 year ago
IGOR VIEIRA DE SOUZA
Criado por IGOR VIEIRA DE SOUZA mais de 4 anos atrás
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Resumo de Recurso

Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate
  1. Recepção das aves pre-abate
    1. Inspeção ante-morte
      1. Manejo pre-abate
      2. Tempo de espera e transporte
        1. Plataforma de descarregamento
          1. Insensibilização e sangria
            1. Escaldagem e depenagem
              1. Lavagem final
                1. Pré-resfriamento
                  1. Resfriamento
                    1. Cortes
                      1. Túnel de congelamento
                        1. Estocagem

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