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Descrição
Mapa Mental por nathalia cruz, atualizado more than 1 year ago
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Criado por nathalia cruz
aproximadamente 4 anos atrás
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LIPÍDIOS
- Insolúveis em água
- Substâncias orgânicas
- Classificação
- Ácidos
graxos
- Saturados: ligações
simples entre os
carbonos.
- Insaturados: ligações
duplas no meio da
molécula.
- Glicerol: formação
de
monossacarídeos
- Os ácidos graxos
possuem reações
semelhantes aos
demais ácidos
carboxílicos:
Salificação: Reagem
com bases formando
sais orgânicos.
Esterificação: reagem
com álcoois
produzindo ésteres.
- Saturados: ligações
simples entre os
carbonos.
- Triglicerídeos
- Saturado: apenas
ligações simples
- Monoinsaturado: três
ligações duplas
- poli-insaturado: mais de
um ácido graxo com mais
de três ligações duplas
- produzidos e
armazenados
nos
organismos
vivos para fins
de reserva
alimentar
- Saturado: apenas
ligações simples
- Fosfolipídios
- Estrutura> de
bicamada lipídica
(possui parte
polar e apolar)
- Um dos principais
componentes da
membrana
plasmática da
célula
- Estrutura> de
bicamada lipídica
(possui parte
polar e apolar)
- Cerídeos
- confere
proteção contra
umidade do ar
- Álcool (+3C) +
ácidos graxos
- Álcool (+3C) +
ácidos graxos
- Podem ser
produzidos tanto
por animais como
por vegetais, sendo
genericamente
chamados de ceras.
- confere
proteção contra
umidade do ar
- Esfingolipídios
- Abundantes no
sistema nervoso.
- podem ser
formados por
monossacarídeos
ou oligossacarídeos
ligados à uma base
de cadeia longa
(LCB - "long chain
base"), conhecida
como esfingosina,
- Abundantes no
sistema nervoso.
- Glicolipídios
- lipídeos anfipáticos,
contendo uma porção
hidrofílica
- ligados a carboidratos
que fornecem energia e
também servem como
marcadores para o
reconhecimento celular
- São
marcadores
responsáveis
pela
determinação
dos grupos
sanguíneos.
- lipídeos anfipáticos,
contendo uma porção
hidrofílica
- Esteróides
- o colesterol é substância
fundamental na
formação dos esteroides
- Faz parte da estrutura
das membranas
celulares.
- Reagente de partida
para a biossíntese de
vários hormônios
(cortisol, aldosterona,
testosterona,
progesterona etc), da
bile e da vitamina D.
- Tipos de colesterol:
- LDL; lipoproteína de
baixa densidade
"tende a se depositar
nos vasos
sanguíneos"
- HDL; lipoproteína de
alta densidade
"limpa os vasos
sanguíneos"
- HDL; lipoproteína de
alta densidade
"limpa os vasos
sanguíneos"
- LDL; lipoproteína de
baixa densidade
"tende a se depositar
nos vasos
sanguíneos"
- Reagente de partida
para a biossíntese de
vários hormônios
(cortisol, aldosterona,
testosterona,
progesterona etc), da
bile e da vitamina D.
- Faz parte da estrutura
das membranas
celulares.
- O seu excesso é
maléfico à saúde.
- São algumas vezes
ingeridos pelos atletas e
levantadores de peso em
razão de suas
propriedades de
fortalecimento e
crescimento muscular,
mas podem causar
sérios danos ao fígado.
- Precursores de
hormônios sexuais
(testosterona,
progesterona,
estrogênio etc) e
vitamina D3
- o colesterol é substância
fundamental na
formação dos esteroides
- Ácidos
graxos
- Um excesso de lipídios pode
gerar obesidade, colesterol
elevado, complicações
cartiovasculares, doenças
degenerativas (como a esclerose
múltipla), etc.
- Já uma falta de lipídios pode ter como
consequência dermatite (eczema), uma sensação
de frio acentuada, a diminuição na produção de
alguns hormônios, o comprometimento no
revestimento da célula nervosa (bainhas de
mielina) e a diminuição na produção de
vitaminas lipossolúveis.
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