ABSORCIÓN INTESTINAL

1. Motilidad
   1. Paso de los alimentos por la luz gastrointestinal, consecuencia de movimintos de contracción de las células musculares
   2. Secreción
      1. Sustancias producidas por las células de la mucosa gastrointestinal al interior del tubo o al líquido extracelular
      2. Absorción
         1. Paso de MOLÉCULAS luz gastrointestinal al sistema circulatorio
         2. Defecación

Anotações:

• Estudiar la hidrólisis o rotura del almidón por acción de la amilasa salival. Basándonos en el cambio e color de una muestra de almidón sobre la que se vierte saliva. Tiñendo previamente la muestra con Lugol que proporciona un color azul que vira a rojizo y café claro a medida que el almidón libra moléculas de oligosacáridos, maltosa y monosacárido Actividad enzimática afectada por la Tª y ph.

1. ESÓFAGO
   1. ESTÓMAGO
      1. INTESTINO DELGADO
         1. INTESTINO GRUESO
            1. COLÓN: se forman heces semisólidas a partir del quimo una vez absorbido el agua y los electrolitos del mismo.
               1. COLÓN ASCENDENTE
                  1. COLÓN TRANSVERSO
                     1. COLÓN DESCENDENTE
               2. RECTO parte final del tubo digestivo se eliminan las heces a través del esfínter anal.
         2. Zona donde se vierten la mayoría de las ENZIMAS DIGESTIVAS. Tramo donde se absorben la MAYORÍA DE NUTRIENTES Y LÍQUIDOS
            1. DUODENO 25 CM
               1. YEYUNO (5 M ENCONJUNTO CON EL ÍLEON)
                  1. ÍLEON
      2. Puede contener 2 litros entre sólidos y líquidos. A la salida del estómago hay un esfínter llamado PÍLORO. Tiene lugar la DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS.
   2. EL ESFíNTER que regula el paso del BOLO hacia el estómago es el ESFÍNTER ESOFÁGICO INFERIOR, que impide el retroceso del contenido estomacal o QUIMO hacia el esófago, ya que podría provocar lesiones esofágicas por su acidez.
2. BOCA o CAVIDAD BUCAL Y FARINGE La saliva contiene una proteína mucina que con otras sustancias, forma MOCO O MUCUS, permite englobar partículas pequeñas de alimento formando una pasta suave= BOLO

1. DIENTES
   1. LENGUA
      1. GLÁNDULAS SALIVALES
         1. HÍGADO
            1. VESÍCULA BILIAR
               1. PÁNCREAS
                  1. Vierte INSULINA y GLUCAGÓN a la sangre y JUGO PANCREÁTICO al interior del tubo digestivo.
            2. Además de producir BILIS se almacena GLUCOSA en forma de GLUCÓGENO, constituye el depósito de sangre y HIERRO necesarios para la formación de HEMOGLOBINAS Y VITAMINAS.Se sintetizan las proteínas que intervienen en la coagulación sanguíneas,hormonas y depuración de sustancias tóxicas.

1. SUBMUCOSA capa de tejido conectivo que contien vasos sanguíneos y linfáticos, red de nervios y plexo submucos
   1. MUSCULAR EXTERNA formada por dos capas de músculo liso.
      1. SEROSA membrana de tejido conectivo que rodea todo el tracto digestivo

1. AMILASA LINGUAL: degradación de Almidón a Maltosa
   1. LIPASA LINGUAL: inicia ruptura de los triglilcéridos

1. Fluido que abandona el estómago se llama QUIMO.Las contracciones del estómago lo mezclan con las secreciones gástricas.Se lleva acabo la digestión mecánica y química.
   1. JUGO GÁSTRICO= AGUA+ÁCIDO CLORHÍDRICO+MUCUS (Protege las paredes contra el ác.clorhídrico y las enzimas)
      1. Las principales enzimas del jugo gástrico tienen función proteolítica=ROMPEN LAS ENZIMAS
         1. PEPSINA -Proteínas en Polipéptidos
         2. LIPASAS que sólo actúan sobre las grasas

1. SECRECCIONES VERTIDAS AL DUODENO
   1. HÍGADO: Bilis producida en el hígado y almacenada en la Vesícula biliar, no CONTIENE ENZIMAS, es esencial para emulsionar y dividir en gotas los alimentos lipídicos y facilitar el ataque de las LIPASAS
   2. PÁNCREAS: Jugo pancreático (líquido alcalino) mezcla de AGUA+ BICARBONATO SÓDICO+ENZIMAS(TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA,AMILASA PANCREÁTICA,LIPASA PANCREÁTICA Y NUCLEASAS PANCREÁTICAS
      1. LIPASA PANCREÁTICA: Transforma triglicéridos--------Ácidos grasos y Glicerol
      2. AMILASA PANCREÁTICA: Rompe polisacáridos------Disacáridos
      3. NUCLEASAS PANCREÁTICAS: Descomponen Ác. nucleiocos----------- nucleótidos
      4. TRIPSINA Y QUIMIOTRIPSINA( Se secretan en forma inactiva) transforma Polipéptidos ---------Péptidos sencillos
   3. DESTINO DE LOS NUTRIENTES: LÍPIDOS, GLICERINA Y ÁCIDOS GRASOS-----CAPILAR LINFÁTICO VITAMINAS, MONO Y DISACÁRIDOS, CELULOSA, PÉPTIDOS Y AMINOÁCIDOS-------CAPILAR LINFÁTICO