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Cozinha Vegetariana
- Diferenças entre vegetariano e vegano
- Vegetariano
- O vegetarianismo
extende-se apenas em sua
alimentação,
alimentam-se de frutos,
grãos, sementes, ovos,
leite e as vezes de peixes
ou frango
- O vegetarianismo
extende-se apenas em sua
alimentação,
alimentam-se de frutos,
grãos, sementes, ovos,
leite e as vezes de peixes
ou frango
- Vegano
- Exclusão de todos os alimentos de
origem animal, tambem como
vestimentas e acessorios, e todo e
qualquer produto testado em
animais
- Exclusão de todos os alimentos de
origem animal, tambem como
vestimentas e acessorios, e todo e
qualquer produto testado em
animais
- Vegetariano
- Vegetarianos
- alimentam-se de
frutos, grãos,
sementes, ovos,
leite e as vezes de
peixes ou frango
- Tipos
- Ovo-lacto-vegetarianos
- Comem lacticínios
e ovos, além dos
produtos de origem
vegetal.
- Comem lacticínios
e ovos, além dos
produtos de origem
vegetal.
- Lacto-vegetarianos
- Excluem os
ovos de sua
alimentação
- Excluem os
ovos de sua
alimentação
- Ovo-vegetarianos
- Incluem na sua
alimentação os ovos,
mas excluem o leite e
todos os seus
derivados.
- Incluem na sua
alimentação os ovos,
mas excluem o leite e
todos os seus
derivados.
- Crudívoros
- Alimentam-se única e
exclusivamente de
alimentos crus.
- Alimentam-se única e
exclusivamente de
alimentos crus.
- Frugívoros
- alimentam-se
exclusivamente de
frutos, grãos e
sementes
- alimentam-se
exclusivamente de
frutos, grãos e
sementes
- Veganos
- Não comem
nada
proveniente
de animais
- Não comem
nada
proveniente
de animais
- Ovo-lacto-vegetarianos
- alimentam-se de
frutos, grãos,
sementes, ovos,
leite e as vezes de
peixes ou frango
- É possivel
obter todos
os
nutrientes
com uma
alimentação
vegetariana?
- Sim. De um modo geral, todos os alimentos vegetais contêm algumas
proteínas. A única diferença é que na carne as proteínas são completas,
isto é, com todos os aminoácidos essenciais. O nosso corpo consegue
sintetizar a maioria dos aminoácidos, mas oito deles (leucina, isoleucina,
valina, treonina, metionina, fenilalanina, triptofano e lisina - em crianças,
a histidina é também considerada um aminoácido essencial) devem-se
obter através da alimentação. Actualmente sabe-se que o nosso corpo
consegue combinar os aminoácidos provenientes de diferentes refeições
para produzir proteínas completas, pelo que uma dieta vegetariana
fornece todas as proteínas.
- Sim. De um modo geral, todos os alimentos vegetais contêm algumas
proteínas. A única diferença é que na carne as proteínas são completas,
isto é, com todos os aminoácidos essenciais. O nosso corpo consegue
sintetizar a maioria dos aminoácidos, mas oito deles (leucina, isoleucina,
valina, treonina, metionina, fenilalanina, triptofano e lisina - em crianças,
a histidina é também considerada um aminoácido essencial) devem-se
obter através da alimentação. Actualmente sabe-se que o nosso corpo
consegue combinar os aminoácidos provenientes de diferentes refeições
para produzir proteínas completas, pelo que uma dieta vegetariana
fornece todas as proteínas.
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