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26763451
Características fundamentais dos alimentos
Descrição
Trabalho destinado ao instituto federal do maranhão campus-maracanã
Sem etiquetas
food safety
saúde alimentar
enem
Mapa Mental por
Lucas Adaildo Lopes Silva
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Lucas Adaildo Lopes Silva
quase 4 anos atrás
2
0
0
Resumo de Recurso
Características fundamentais dos alimentos
Característica sócial
Moda
Produtos diet
Fatores religiosos
Estilo de vida
Food security
Grupos sociais
Atender nichos de consumidores
Pessoas com algum tipo de intolerância
Alimentos apresentam características específicas
Fatores que influenciam
Ser fabricado de acordo com a legislação
Food safety
Extrínsecos
Temperatura
Atividade de água
Composição gasosa
Intrínsecos
pH
Conteúdo em Umidade
Potencial de Oxidorredução
Conteúdo em nutrientes
Constituintes antimicrobianos
Estrutura biológica
Suprir a necessidade do corpo humano
Não trazer malefícios ao ser humano
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.
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