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Descrição
Mapa Mental por Camila Horta, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Camila Horta
mais de 3 anos atrás
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Química na Comida!
- Ovo Cozido:
- Mistura
heterogênea
- Estado:
Sólido
- Mistura
heterogênea
- Ovo Cru:
- Mistura
heterogênea
- Estado:
Líquido
- Densidade: 1
g/ml
- Mistura
heterogênea
- Água (líquida)
- Mistura homogênea
- Ponto de ebulição:
100ºC
- Ponto de fusão:0ºC
- Estado: Líquido
- 2 átomos de
hidrogênio + 1 átomo
de oxigênio
- Densidade:1,0 g/ml
- Mistura homogênea
- Água solida (gelo):
- Estado: Sólido
- Ponto de fusão:0ºC
- Ponto de ebulição:
100ºC
- Mistura homogênea
- Densidade:0,9 g/ml
- 2 átomos de
hidrogênio + 1
átomo de oxigênio
- Estado: Sólido
- Ao Congelar uma garrafa cheia de água, percebi
que a água ficou em estado sólido, dilatou e
começou a derreter apenas depois de atingir
0ºC
- Ao cozinhar o ovo, percebi que ocorre a
solidificação, já que ele era líquido e ficou
sólido após o cozimento. Ele permanece
sendo uma mistura heterogênea; antes a
textura da clara do ovo era gosmenta e a
gema tinha uma espécie de película que a
separava da clara, mas por dentro era
líquida. Agora a clara tem uma textura
borrachuda e a gema bem pastosa, mas
dependendo do tempo de cozimento pode
ficar mais dura ou mais mole.
Anexos de mídia
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