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TRABAJO NOCTURNO
Y TRABAJO A TURNOS:
ALIMENTACIÓN
- INTRODUCCIÓN
- Las causas de este fenómeno son de
naturaleza técnica, económica y social.
- Las causas de este fenómeno son de
naturaleza técnica, económica y social.
- ALTERACIONES
CAUSADAS
- Conllevan riesgos para la salud, potenciados por
la perturbación de las funciones psicofísicas
- Alteración del ritmo circadiano, por trastornos de
sueño y modificaciones de los hábitos alimentarios
- Algunos parámetros biológicos, como la secreción endocrina, la
tensión arterial, las socreciones digestivas y urinarias, la frecuencia
cardiaca, etc., funcionan más lentamente durante la noche.
- En estas horas de disposición mínima para el trabajo, la persona se
ve forzada a realizar un esfuerzo en horas que serían de descanso
- En estas horas de disposición mínima para el trabajo, la persona se
ve forzada a realizar un esfuerzo en horas que serían de descanso
- Alteración del ritmo circadiano, por trastornos de
sueño y modificaciones de los hábitos alimentarios
- La desincronización biorrítmica y sociorrítmica que se
produce en estos tipos de trabajo afectan principalmente
al aparato digestivo y al sistema nervioso.
- Las consecuencias de la interrupción de los ciclos
circadianos digestivos vienen agravadas por el hecho de que
los trabajadores/as suelen comer a disgusto y con poco
apetito por no poder hacer la comida principal con la familia;
- A veces se saltan alguna comida,
especialmente en el trabajo a turnos (el
desayuno después del turno de noche).
- A veces se saltan alguna comida,
especialmente en el trabajo a turnos (el
desayuno después del turno de noche).
- Desde el punto de vista nutricional, los
alimentos están mal repartidos a lo largo de la
jornada y suelen ser de alto contenido calórico
con abuso de la ingesta de grasas;
- En el trabajo nocturno suele haber un
aumento del consumo de café, tabaco y
excitantes para combatir el sueño
- En el trabajo nocturno suele haber un
aumento del consumo de café, tabaco y
excitantes para combatir el sueño
- Las consecuencias de la interrupción de los ciclos
circadianos digestivos vienen agravadas por el hecho de que
los trabajadores/as suelen comer a disgusto y con poco
apetito por no poder hacer la comida principal con la familia;
- Conllevan riesgos para la salud, potenciados por
la perturbación de las funciones psicofísicas
- ALTERACIONES
MAS FRECUENTES
- l *Dispepsia. l *Gastritis. l *Colitis. l
*Pirosis (ardor de estómago). l
*Digestiones pesadas. l *Flatulencia. l
*Úlcera de estómago. l *Aumento de
peso/obesidad
- l *Dispepsia. l *Gastritis. l *Colitis. l
*Pirosis (ardor de estómago). l
*Digestiones pesadas. l *Flatulencia. l
*Úlcera de estómago. l *Aumento de
peso/obesidad
- RECOMENDACIONES
- Dieta equilibrada
- Alimentación controlada por el
especialista en nutrición
- Aligerar el tipo de comida, disminuyendo la
cantidad de lípidos y reemplazando los embutidos
y fiambres por pollo frío, queso y fruta fresca
- Aligerar el tipo de comida, disminuyendo la
cantidad de lípidos y reemplazando los embutidos
y fiambres por pollo frío, queso y fruta fresca
- Alimentación controlada por el
especialista en nutrición
- Desarrollar un plan de educación sanitaria a fin
de explicar a los interesados/as los principios de
una alimentación sana y modificar
paulatinamente los hábitos alimentarios.
- Efectuar un reconocimiento médico previo encaminado a detectar
antecedentes de transtornos digestivos graves, alteraciones importantes de
sueño y personas con enfermedades específicas como la epilepsia que puede
desencadenarse debido a la fatiga y a la privación de sueño y la diabetes que
puede verse agravada por alteraciones en los hábitos alimentarios
- Efectuar un reconocimiento médico previo encaminado a detectar
antecedentes de transtornos digestivos graves, alteraciones importantes de
sueño y personas con enfermedades específicas como la epilepsia que puede
desencadenarse debido a la fatiga y a la privación de sueño y la diabetes que
puede verse agravada por alteraciones en los hábitos alimentarios
- Evitar la exposición a estos
tipos de trabajo en individuos
menores de 25 años y
mayores de 50 años.
- Prever una pausa lo suficientemente larga que permita tomar
al menos una comida caliente durante las horas de trabajo.
- Reducir la carga de trabajo por la noche, ya que se
necesita un mayor esfuerzo para conseguir los
mismos resultados que durante el trabajo diurno.
- Reducir la carga de trabajo por la noche, ya que se
necesita un mayor esfuerzo para conseguir los
mismos resultados que durante el trabajo diurno.
- Prever una pausa lo suficientemente larga que permita tomar
al menos una comida caliente durante las horas de trabajo.
- En el caso de trabajo a turnos son preferibles
las rotaciones cortas (cada dos/tres días).
- Después de dos o tres turnos de
noche consecutivos dar al menos una
jornada completa de descanso.
- Toda organización de turnos debe prever fines de
semana libres de al menos dos días consecutivos.
- Toda organización de turnos debe prever fines de
semana libres de al menos dos días consecutivos.
- Después de dos o tres turnos de
noche consecutivos dar al menos una
jornada completa de descanso.
- Dieta equilibrada
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