Es aquella que contiene
todos los alimentos
necesarios para
conseguir un estado
nutricional óptimo
Tiene como objetivos
Aportar una cantidad de
calorías suficiente para
llevar a cabo los procesos
metabólicos y de trabajo
físico necesarios
Suministrar
suficientes nutrientes
con funciones plásticas
y reguladoras
(proteínas, minerales y
vitaminas).
Que las cantidades de cada uno
de los nutrientes estén
equilibradas entre sí.
Proteínas: 10%-15% , no siendo
nunca inferior la cantidad total de
proteínas ingeridas a 0.75 gr/día y
de alto valor calórico.
Glúcidos: 50%-55%
Lípidos: no sobrepasaran el 30%-35%
Recomendaciones
Comer variadamente, aumentando el consumo de carbohidratos (hasta un 50-55%), sin
ingerir más de un 10% de azúcares; y el consumo de vegetables y frutas y granos completos de
cereales
Grasas (30-35%). Ingerir grasas saturadas,monoinsaturadas y poliinsaturadas. Consumir hasta 300
mg/dia de colesterol
Proteínas (10%). Consumir menos carnes rojas y más de aves y pescados
Ingerir 25gr/dia de fibra vegetal de las cual un 50% sea de fibras solubles
Se recomienda comer 30-40 kcal por kilo
Evitar el consumo execevido de más de 6gr/dia de sal