GTC 165Análisis sensorial

Descrição

Análisis Sensorial
Ian Alejandro Martínez Pujimuy
Mapa Mental por Ian Alejandro Martínez Pujimuy, atualizado more than 1 year ago
Ian Alejandro Martínez Pujimuy
Criado por Ian Alejandro Martínez Pujimuy mais de 3 anos atrás
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Resumo de Recurso

GTC 165Análisis sensorial
  1. REFERENCIAS NORMATIVAS
    1. NTC 2062-1 NTC 2062-2 NTC 2062-3 NTC 2679 NTC 2680 GTC 226 GTC 246
    2. TÉRMINOS Y DEFINICIÓN
      1. ANÁLISIS SENSORIAL
        1. Evaluación de los atributos de un producto que son percibidos por los órganos de los sentidos.
        2. PERMUTACIÓN SIMPLE
          1. Todas las agrupaciones de n elementos dispuestos linealmente sin que ninguno falte o se repita.
          2. PERMUTACIÓN CON REPETICIÓN
            1. Todas las agrupaciones de n elementos, no todos distintos, dispuestos linealmente sin que ninguno falte.
          3. SELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DE PANELISTAS
            1. TIPOS
              1. Básicos Seleccionados Expertos
              2. CRITERIOS
                1. Motivación Capacidad Disponibilidad Salud
              3. SELECCIÓN DE PRUEBA
                1. PLANIFICACIÓN
                  1. ÁREA
                    1. MATERIAL
                      1. MÉTODOS
                        1. DISCRIMINACIÓN
                          1. Comparación pareada Prueba triangular Prueba Duo-Trio Prueba dos de cinco
                          2. DESCRIPTIVA
                            1. Prueba Simple Perfil sensorial Perfil de libre elección
                            2. ESCALAS Y MEDIDAS
                              1. Clasificación Ordenamiento Categorización Puntuación

                          Semelhante

                          INGENIERIA DE MATERIALES
                          Ricardo Álvarez
                          Elementos Básicos de Ingeniería Ambiental
                          Evilus Rada
                          Historia de la Ingeniería
                          Camila González
                          Introducción a la Ingeniería de Software
                          David Pacheco Ji
                          UNIDAD II DIBUJO PROYECTIVO
                          anyimartinezrued
                          GENERALIDADES DE LAS EDIFICACIONES
                          yessi.marenco17
                          MAPA MENTAL SOFTWARE APLICADOS EN INGENIERÍA CIVIL
                          Ruben Dario Acosta P
                          Estado de la ingenería mecánica y su perspectiva a futuro
                          Roberto Martinez
                          MAPA CONCEPTUAL SOBRE LA INICIATIVA CDIO
                          Victor Antonio Rodriguez Castañeda
                          Características de la Pitahaya y su potencial de uso en la industria alimentaria
                          Héctor Infanzón
                          Diapositivas neumática
                          Victor Zamora Delgado