Alimentos saludables

Anotações:

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1. Legumbres
   1. Son ricos en nutrientes
      1. Proteínas
      2. Carbohidratos
      3. Vitaminas y minerales
      4. Proteínas
   2. Son bajos
      1. Lipidos
   3. Alimento beneficioso para el control de glucosa
   4. Recomendaciones de ingesta
      1. 30 a 40 gramos al día
      2. De dos a tres veces por semana
   5. Elevado contenido de fibra
      1. Contienen dos tipos de fibras
         1. Fibra soluble
            1. Forma geles en el intestino que absorben a sus vez los azúcares y las grasas
               1. Consiguiendo que sean eliminados y evitando que permanezcan en el organismo de las personas con diabetes tipo II
         2. Fibra insoluble
            1. Eliminación de sustancias negativas
               1. Mediante heces
2. Frutas y vegetales
   1. Son ricos en nutrientes
      1. Vitaminas y minerales
      2. Fibra
   2. Recomendaciones de ingesta
      1. 1 vez al día durante toda la semana
      2. 11/2 a 2 tazas por día
   3. Alimentos estrella
      1. Ideal para la dieta diaria para toda persona
   4. Cosumirlos
      1. Frescos de color verde oscuro y naranja en el caso de los vegetales
      2. Frescos y no muy maduros en el caso de las frutas
      3. De preferencia en forma entera, es decir, con la fibra
         1. Evitar consumirlos en jugos
   5. Por sus bajo contenido en lípidos
      1. Ayuda a evitar las enfermedades cardiovasculares
3. Cereales
   1. Son ricos en nutrientes
      1. Carbohidratos
      2. Vitaminas y minerales
      3. Ricos en fibra
   2. Consumirlos
      1. Grano enteros
         1. Ayuda a controlar potencialmente la glucosa
         2. Grupo de alimento con mayor cantidad de fibra
   3. Recomendaciones de ingesta
      1. 25 a 40 gramos al día