Direccion y control en Hoteleria

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7. Definiciones
   1. Acción y efecto de dirigir
   2. Conceptos
      1. Proceso
         1. ¿Cuáles son sus funciones?
         2. ¿Que hace la dirección?
      2. Estructura
         1. ¿Que es la dirección?
         2. ¿Cuále son sus elementos?
         3. ¿Quiénes ejecutan la función?
8. Empresario
   1. Planfica y coordina
      1. Objetivos
      2. Medidas
      3. Medios
      4. Proceso
      5. Previene el futuro
   2. Preveer
      1. Observar el presente
      2. Y observar el futuro
   3. Prevee
   4. Organiza
9. Funciones
   1. Determina Ojetivos
   2. Fijar políticas
   3. Fijar planes de Acción
   4. Determina Programas
   5. Fija Medios
   6. Provee personal
   7. Mantiene relaciones exteriores
   8. Organiza actividades
   9. Mantenimiento
   10. Coordina actividades
   11. Fijar normas Administrativas
   12. Desarrolla y cumple programas
   13. Dirije personal
   14. Comprueba resultados