Copiar e Editar

FRUTAS SECAS Y CONFITADAS

Descrição

tema de panaderia 2 clase
mecatica
Mapa Mental por mecatica, atualizado more than 1 year ago
mecatica
Criado por mecatica aproximadamente 9 anos atrás
13
0
0

Resumo de Recurso

FRUTAS SECAS Y CONFITADAS
  1. TIPOS
    1. Sultana
      1. Corinto
      2. Bajo contenido de Humedad
        1. La absorve de la miga
          1. Se obtiene masa seca
        2. Usos
          1. Alto % en panaderia
            1. excepto en Bolleria
          2. Estructura
            1. Frutas secas y confitadas
              1. No aportan estructura
            2. Tiempo de Vida
              1. > cantidad azucar > tiempo de caducidad
                1. Libre de Hongos

              Quer criar seus próprios Mapas Mentais gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.

              Semelhante

              INGREDIENTES
              zeayda perez
              Etica da Advocacia
              kellisim
              Comunicação de Dados e Redes
              cesarfabr
              AFO - Administração Financeira Orçamentária
              fe.r.m
              Revolução Francesa
              cm lopes
              Introdução ao Microsoft Word
              Roberto Becker
              Revolução francesa - Império Napoleônico
              Robson Bueno
              LIMITES E POSSIBILIDADES DAS TICS NA EDUCAÇÃO
              Diego Bahls
              Mercantilismo
              Professor Junior
              1ª Guerra Mundial
              Daniel Lima
              Questões SUS - ANVISA
              Thiago Ferreira
              Explore a Biblioteca