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INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Descrição
Byron Danilo Yat Cu
Sem etiquetas
industria agroalimentarias
industria agroalimentarias
realizando de un mapa mental sobre la inocoidad de los alimentos
Mapa Mental por
Byron Yat
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Byron Yat
aproximadamente 3 anos atrás
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Resumo de Recurso
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Higiene
Lavar las frutas
Mantener los alimentos en recipientes cerrados
Manejo, preparación y almacenamiento de alimentos
HACCP
Garantiza la inocuidad de los alimentos
Aumenta la responsabilidad y el grado de control de la industria de los alimentos
Mayor compromiso a los manipuladores de alimentos
Manera correcta de separar los alimentos
En la parte superior de la refrigeradora colocar los alimentos cocidos
En la parte de abajo los alimentos crudos
¿Cómo proteger las zonas de preparación de alimentos?
Lavar las frutas y verduras con agua caliente
Lavar la superficie de los utensilios antes y luego de cada uso
¿Cómo se seleccionan las materias primas seguras?
Tener contenedores protegidos de los insectos
Mantener los alimentos en lugares limpios
Se debe de tener en cuenta el buen estado y la higiene de los alimentos
Temperaturas adecuadas para congelar y descongelar los alimentos
La temperatura adecuada para congelar los alimentos es de 25⁰c bajo 0
La descongelación se debe de hacer lentamente
¿Qué es agua segura?
Es la que no contiene bacterias o productos químicos dañinos para la salud
Considerada segura para beber
No es toxica para la salud
5 Claves de la inocuidad de los alimentos
Mantener la limpieza
Separar los alimentos crudos y cocinados
Cocinar completamente los alimentos
Mantener los alimentos a temperaturas seguras
Usar agua y materias primas seguras
Anexos de mídia
Img 20210610 Wa0107 (binary/octet-stream)
Img 20210610 Wa0109 (binary/octet-stream)
Img 20210610 Wa0110 (binary/octet-stream)
20210610 183026 (binary/octet-stream)
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