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Interrupción de los Sistemas alimentarios: Convirtiendo una amenaza en una oportunidad para los sistemas alimentarios locales
Descrição
Mapa mental sobre la interrupción de los sistemas alimentarios actuales durante la pandemia del 2020
Sem etiquetas
alimentos
local food
cadena de distribución
sistemas alimentarios
nutrición humana en la agricultura
maestría
Mapa Mental por
William Huarquila
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
William Huarquila
quase 3 anos atrás
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Resumo de Recurso
Interrupción de los Sistemas alimentarios: Convirtiendo una amenaza en una oportunidad para los sistemas alimentarios locales
ALIMENTOS
Cadena de Suministros
Precesamiento
Transporte
Consumidor Final
Supermercado
Sistema Alimentario Tradicional
Pandemia Covid-19
Consumidores
Modificó
Dónde comen
Dónde compran
OPORTUNIDAD
Sistemas Alimentarios Locales
FARM FRESH FOOD BOX (B3F)
Programa de Apoyo a Minoristas y Agricultores Locales
PRE-COVID19
No Despegó
El pedido por adelantado dicicultaba la comercialización
800 cajas en 2 años
COVID-19
Aumentan las Ventas
Aumentan Socios
Relaciones sólidas entre Escuelas y Productores
Ir al Supermercado es peligroso y no es barato
Mercado Accesible para los pequeños productores
Consumidores Conscientes
POST-COVID19
Si se mantiene esta Tendencia
Expansión de los Sistemas Alimentarios Locales
Oportunidad
caja de Alimentos mas baratos que los productos tradicionales o del supermercado
Generan mas ingresos para los Agricultores
Localidades Pioneras
VERMONT
Compra de Alimento Local
En el 2010 era del 5%
En el 2014 fue de 6.9%
Demanda de Alimento Frescos Locales
Cambio de Comportamiento
AMENAZA
Salud Humana
Empresas
Granjas
Pequeñas
Grandes
Cambio de Modelo Empresarial
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