O primeiro procedimento aplicado pelo profissional da área é a Triagem Nutricional, que tem como objetivo identificar pacientes desnutridos ou em risco. E a etapa seguinte, a Avaliação Nutricional, identifica o diagnóstico nutricional do paciente. Portanto, realizar essa triagem com precocidade tem enorme impacto na qualidade da terapia nutricional como um todo.
A triagem nutricional pode ser definida, segundo a Sociedade Americana de Nutrição Parenteral e Enteral (ASPEN), como um processo capaz de identificar um indivíduo como desnutrido ou que está em risco de desnutrição, a fim de determinar se uma avaliação nutricional detalhada é
1º PROCEDIMENTO A SER FEITO
AVALIA A DESNUTRIÇÃO OU RISCOS
DEVE OCORRER ATÉ
72H DA ADMISSÃO
EM UTI EM ATÉ
24H NO LEITO
2º AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DETALHADA
IDENTIFICA O DIAGNÓSTICO DO PACIENTE
diagnóstico fácil,
padronizado, não
invasivo e de baixo custo
É REALIZADA POR
QUESTIONÁRIOS
Anotações:
perda ponderal, redução de ingestão alimentar, grau de severidade da doença, condição clínica para se alimentar, idade do paciente, presença de alterações neurológicas e cognitivas, condição clínica do funcionamento do trato digestório, presença de edema ou retenção de líquidos corporais, e força física para realizar esforço simples como apertar a mão.