Procesos de Producción del Pollo para el consumo humano en Colombia

Descrição

Teoria General de Sistemas
ginirrisprieto
Mapa Mental por ginirrisprieto, atualizado more than 1 year ago
ginirrisprieto
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Resumo de Recurso

Procesos de Producción del Pollo para el consumo humano en Colombia
  1. 10. Transporte: Los productos son trasportados en vehículos con equipos que aseguran las condiciones de conservación del producto.
    1. 7. Desprese: Las canales de pollo son fraccionadas en sus diferentes partes, teniendo controles necesarios para evitar cualquier contaminación de los productos.
      1. 6. Muestreo por parte de invima: verificar los estándares sanitarios, los análisis son realizados en laboratorios autorizados por Invima.
        1. 4. Evisceración: La autoridad sanitaria realiza la inspección Post Mortem durante la etapa de evisceración.
          1. 2. Granja: En las granjas hay establecido un programa de Bioseguridad, la cual garantiza el buen manejo y la salud animal y permite que crezcan bajo optimas condiciones sanitarias y de nutrición.
            1. 1. Incubación: El proceso de incubación tarda 18 días luego son trasladados a las nacedoras donde permanecen 3 días. Luego de que nacen son seleccionados de acuerdo a su sexo y calidad.
              1. 3. Recepción de aves en la planta: Las instalaciones cuenta con las condiciones necesarias para garantizar el bienestar de las aves

                Anotações:

                • hhh
                1. 5. Enfriamiento: Es una de las operaciones más importantes para garantizar la inocuidad del alimento. La temperatura a la que esta el producto es a 4°C.
                  1. 9. Almacenamiento: Los productos son almacenados en cuartos donde se controla las condiciones sanitarias de instalación, humedad y temperatura.
                    1. 8. Empaque: son sometidos a procesos de empaque en el menor tiempo posible. Evitando tiempos de espera prolongados en áreas con las condiciones ambientales necesarias para evitar cualquier contaminación al producto.

                      Semelhante

                      DESARROLLO DE HABILIDADES DE NEGOCIACION
                      ginapaola725
                      DESARROLLO DE HABILIDADES DE NEGOCIACION
                      ximena bohorquez
                      DESARROLLO DE HABILIDADES DE NEGOCIACION
                      lizm 96
                      DESARROLLO DE HABILIDADES DE NEGOCIACION
                      Unad Ingeniera Industrial
                      DESARROLLO DE HABILIDADES DE NEGOCIACION
                      Unad Ingeniera Industrial
                      HISTÓRIA DA EDUCAÇÃO NO BRASIL
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                      Carboidratos (glicídios, açucares, hidratos de carbono)
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                      ÁTOMO
                      Hugo Fonseca
                      Plano de estudos ENEM 2017 - Matérias que mais caem
                      Nathalia - GoConqr