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PROTEÍNAS
Descrição
Mapa Mental sobre PROTEÍNAS, criado por Maicon Moraes em 13-11-2021.
Mapa Mental por
Maicon Moraes
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Maicon Moraes
aproximadamente 3 anos atrás
5
0
0
Resumo de Recurso
PROTEÍNAS
BIOPOLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS
ESTRUTURA
Primária
Sequência de aminoácidos por Ligações peptídicas
Secundária
Interações entre aminoácidos próximos
Alfa-hélice
Folha beta-pregueada
Terciária
Estrutura tridimensional
Interação entre as cadeias laterais de aminoácidos próximos ou distantes (uma mesma cadeia)
Quaternária
Interação entre duas ou mais cadeias polipeptídicas terciárias
PROTEÍNAS FIBROSAS
Estruturas filamentosas unidas lateralmente (estáveis e insolúveis)
PROTEÍNAS GLOBULARES
Estruturas esferoidais compactas (solúveis e menos estáveis)
INTERAÇÃO COM OUTRAS MOLÉCULAS
Lipídeos (lipoproteínas)
Carboidratos (glicoproteína)
Grupo fosfato (fosfoproteínas)
Heme (hemoproteínas)
Nucleotídeos de flavina (flavoproteínas)
FUNÇÕES
Enzimática
Transportadora
Nutrição de reserva
Contração
Defesa
Hormonal
Estrutural
COLÁGENO
Resistente e flexível (não elástica)
Reação com vit.C = hidroxilação (prolina e lisina)
Estrutura tripla-hélice (3 cadeias polipeptídicas entrelaçadas)
Deficiência de vit. C
Colágeno defeituoso
Má formação tecido conjuntivo
Doenças periodontais
Problemas de cicatrização
Perda de coloração da pele
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