Es la circulación cíclica de la glucosa y el lactato entre el músculo y el hígado.
El glucógeno muscular es desglosado en glucosa y ésta es transformada a
piruvato mediante la glucólisis.
Este piruvato se transformará en lactato (o ácido láctico) por la vía del metabolismo anaeróbico (por
falta de oxigeno en la célula) gracias a la enzima lactato deshidrogenasa
El ácido láctico es transportado hasta el hígado por vía sanguínea y allí es reconvertido a piruvato, y, después, a
glucosa a través de la vía anaplerótica.
La glucosa puede volver al músculo para servir como fuente de energía inmediata o ser almacenado en forma
de glucógeno en el hígado. Este reciclaje del ácido láctico es la base del Ciclo de Cori.