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CARBOHIDRATOS
Descrição
QUIMICA II
Sem etiquetas
clasificacion
que son
ejemplos
carbohidratos
Mapa Mental por
Mimi Sainz
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Mimi Sainz
quase 9 anos atrás
16
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0
Resumo de Recurso
CARBOHIDRATOS
son
Sustacias químicas que constan de una molécula simple de azúcar o varias en diferente forma
compuestos por
C, H y O
Funciones biológicas
Energéticas y estructural
pueden definirse como
Polihidroxialdehidos
cuando tienen un grupo aldehído
Polihidroxicetonas
cuando tienen un grupo de cetonas
Clasificacion
Sencillos
Monosacaridos
que
No se pueden dividir en sustancias mas sencillas
son
Azucares sencillos, de 3 a 7 C y solubles en H2O
Pentosa
*Desoxirribosa
Triosas
*Gliceraldehido *Dihidroxicetona
Hexosa
*Glucosa *Fructuosa *Galactosa
Complejos
Polisacarios
(10 o mas monosacarios)
Oligosacarios
(3-10 monosacarios)
Disacaridos
(2 monosacaridos)
son
Cristalizables, dulces y solubles
y
Mediante la hidrolisis se desdoblan en monosacaridos
Son oligosacaridos formados por la union de 2 o más monosacaridos
Principales Disacaridos
Maltosa
Celobiosa
Lactosa
Sacarosa
Anexos de mídia
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