null
US
Entrar
Registre-se gratuitamente
Registre-se
Detectamos que o JavaScript não está habilitado no teu navegador. Habilite o Javascript para o funcionamento correto do nosso site. Por favor, leia os
Termos e Condições
para mais informações.
Próximo
Copiar e Editar
Você deve estar logado para concluir esta ação!
Inscreva-se gratuitamente
3729355
Fermentation
Descrição
Mapa Mental sobre Fermentation, criado por Victoria Winkler em 10-10-2015.
Mapa Mental por
Victoria Winkler
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Victoria Winkler
quase 9 anos atrás
70
1
0
Resumo de Recurso
Fermentation
Definition
Umwandlung von organischem Material durch Enzyme oder Mikrooorganismen
Stoffe in einfacheren Moleküle umgwandelt
lat. "fermentum" = Gärung
anaerob
alkoholische Gärung
alkoholische Getränke
Bier
Herstellung
gerstige Körner
Quellung & Keimung
Umwandlung von Stärke in Zucker
Wein
Whisky
Milchsäuregärung
Yoghurtprodukte
Sauerkraut
Milchsäurebakterien
Formen
Kokken
Stäbchen
Vermehrung durch Zufuhr von Vitaminen und Aminosäuren
Essigsäure gärung (aerob)
Oxidation von Ethanol
keine echte Fermentation
Verbrauch von Sauerstoff
Homoacetatgärung ("echte" Form von Gärung)
Methoden
Konservierung von Lebensmitteln
Lebensmittelindustrie
Sauerkraut
Tee
Kakao
Tabak
Milchprodukte
Käse
Yoghurt
Fermentation von Tee
"oxidieren" der Teeblätter
ohne Mikroorganismen
Vorgehensweise
Teeblätter zusammengerollen
Pflanzellen werden zerstört
Inhaltsstoffe reagieren zu Polyphenole & Aromastoffen
keine echte Fermentation
Fermentation von Rohtabak
verminderung des Nikotingehalts
Abbau der eigenen Eiweißverbindungen
Biogasherstellung
Biogasanlagen
Biogas
Deponiegas
Klärgas
Biomasse
Bioenergie
Bioreaktoren (Fermenter)
= Behälter
Mikroorganismen
Zellen
kleine Pflanzen
Anwendung
biologische Prozesse
Biokonversion
Umwandlung von organische Verbindungen
Biomasse
Vorgehensweise
Einhaltung wichtiger Parameter um optimale Bedingungen für die Mikroorganismen bereitzustellen
pH-Wert
Temperatur
Sauerstoffzufuhr
Stickstoffeinstellungen
Glucosegehalt
Rührereinstellung
technische Fermentation
Rohstoffe
Stärke
Saccharose, Glucose
Nutzung
Biogas
Hefeproduktion
Bier
Biokraftstoffe
Bioraffiinerie
Erzeugnisse
Bioethanol
Aminosäuren
Milchsäure
Enzyme
Phytase
Pharmaindustrie
Antibiotika
Quer criar seus próprios
Mapas Mentais
gratuitos
com a GoConqr?
Saiba mais
.
Semelhante
Vocabulário Inglês Básico
Alessandra S.
Fundamentos Químicos da vida
Priscila Reinaldo
Crase Simulado concurso
Roberta Souza
Genética Molecular: Ácidos Nucleicos
Renata Cavazzana
Teorias da Personalidade
DaianaDecker
Plano de estudos ENEM - Parte 1 *Humanas
GoConqr suporte .
Anatomia: sistema esquelético I
Natália Abitbol
EA-HSG-2009
carloshenriquetorrez .
Ingleses, franceses e holandeses na América
jacson luft
Do DNA à proteína
Maria Eduarda Saladine
Explore a Biblioteca