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PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS

Descrição

semanal GUÍA DIDACTICA Mapa Mental sobre PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS, criado por Luis Carrillo em 26-11-2013.
Luis Carrillo
Mapa Mental por Luis Carrillo, atualizado more than 1 year ago
Luis Carrillo
Criado por Luis Carrillo quase 11 anos atrás
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Resumo de Recurso

PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS
  1. Solubilidad
    1. Radicales hidrófobos
      1. Poco o nada soluble en agua
      2. Radicales hidrófilos
        1. Soluble en agua
      3. Especificidad
        1. Depende de su estructura tridimensional
          1. De función
            1. Si ésta depende de su estructura
            2. De especie
              1. Síntesis exclusiva de proteína de cada especie
          2. Desnaturalización
            1. Pérdida de estructura natural
              1. Por las viariaciones en el PH

            Anexos de mídia

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