Cereales, tubérculos,
raíces y plátanos: arroz, el
maíz, el trigo, la avena, la
cebada, entre otros, y los
productos que se
elaboran a partir de estos
como las arepas, el pan,
las galletas. Los
tubérculos como la papa y
la batata; los plátanos en
todas sus variedades y las
raíces como la arracacha,
la yuca y el ñame, que son
las más consumidas, y los
productos que con ellos
se elaboran como el
casabe.
GRUPO 2.
Frutas y
verduras
Pertenecen
Verduras y
frutas.
¡Aprovechemos
la gran variedad
de éstas en la
producción
hortofrutícola
colombiana!
GRUPO 3.
Leche y
productos
lacteos.
Pertenecen
Leche y
productos
lácteos. Leches
de vaca, cabra y
búfala que
actualmente se
comercializan en
nuestro país.
GRUPO 4.
Carnes, huevos,
leguminosas
secas, frutos
secos y semillas.
Pertenecen
Carnes, huevos,
leguminosas secas,
frutos secos y semillas.
Incluye todos los tipos
de carnes (rojas,
blancas, peces,
mariscos, etc.);
leguminosas como
frijol, lenteja, arveja o
garbanzo. Dentro de
los frutos secos y
semillas encontramos
las nueces, el maní, el
ajonjolí, las almendras,
las avellanas y otras,
que son ricas en grasas
de muy buena calidad
nutricional.
GRUPO 5. Grasas.
Pertenecen
Grasas. Tanto de origen
animal como la manteca de
cerdo y la mantequilla, que
son sólidas, y las vegetales
como las margarinas; así
como las grasas líquidas, de
origen vegetal como los
aceites de maíz, soya,
canola, entre otros. Se debe
preferir el consumo de
grasas de tipo vegetal y
evitar el cocinar con
manteca de cerdo.
GRUPO 6. Azúcares.
Pertenecen
Azúcares. En este
grupo está el
azúcar común, la
miel, la panela y
los productos
procesados que
se deriven del
azúcar común
como los dulces,
gaseosas y
bebidas
azucaradas. Con
respecto a este
grupo preferir
siempre
alimentos bajos
en azúcar y sin
azúcar añadida.
GRUPO 7. Agua.
Pertenecen
Como acompañante
para el plato
saludable, pues es un
regulador natural de
nuestro metabolismo,
nos hidrata, nos ayuda
a mantener la
temperatura corporal
ideal y a facilitar el
proceso de la
respiración y
traspiración. Por todo
esto es importante
incluirla durante el día,
sea pura o en bebidas
naturales como jugos
de frutas.
BIBLIOGRAFÍA: Instituto
Colombiano de Bienestar
Familiar – ICBF – (s.f). ¿Cómo
se clasifican los alimentos en
Colombia? (WEB)
Integrantes: María Teresa
Cely Jiménez. María
Alejandra Fagua Rojas. María
Juliana Fonseca tovar.