Común (no sistemática): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el
sufijo -ano del correspondiente alcano por -ílico. Así por ejemplo
tendríamos alcohol metílico, alcohol etílico, alcohol propílico, etc. IUPAC:
añadiendo una l (ele) al sufijo -ano en el nombre del hidrocarburo
precursor (met-ano-l, de donde met- indica un átomo de carbono, -ano-
indica que es un hidrocarburo alcano y -l que se trata de un alcohol), e
identificando la posición del átomo del carbono al que se encuentra
enlazado el grupo hidroxilo (2-butanol, por ejemplo). Cuando el grupo
alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxi- Se utilizan los sufijos
-diol, -triol, etc., según la cantidad de grupos OH que se encuentre.
Suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en
el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al
aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión
y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente
(p.e. el pentaerititrol funde a 260 °C).
Propiedades Fisicas
Propiedades Quimicas
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases gracias a que el
grupo funcional es similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy
parecido al que presenta la molécula de agua.
Metodos de Obtencion
Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentación de
frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es
producido comercialmente de esta manera, principalmente
como combustible y como bebida. Otros alcoholes son
generalmente producidos como derivados sintéticos del gas
natural o del petróleo. Usos[editar]
Uso y aplicaciones
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El
etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su
baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como
disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como
versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.