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ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Descrição
Excplica los saladeros como actividad productiva y los pasos para la elaboracion de un charque casero.
Sem etiquetas
actividad productiva
saladeros
procedimiento
historia en la escuela
Mapa Mental por
Tania Delgado Misa
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Tania Delgado Misa
quase 8 anos atrás
25
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0
Resumo de Recurso
ACTIVIDAD PRODUCTIVA
SALADEROS
.¿Qué eran?
Eran establecimiento fabriles destinados a la producción de carne salada y seca conocida como tasajo o charque.
¿Cómo se hacía?
PASOS
1. Cortar la carne
2. Sacar la grasa y escurrir la sangre
3. En un recipiente con perforaciones, colocar una capa de sal
4. Colocar la carne sobre el "colchón" de sal.
5. Cubrir totalmente la carne con sal.
6. Dejar reposar a temperatura ambiente
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